5月22日-23日，全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会二届六次会议在邹平市召开，会议对25项国家标准，2项行业标准进行审查评议。省粮油检测中心牵头起草编制的国家标准《动植物油脂 水分含量测定-卡尔费休法（无吡啶）》、行业标准《粮油检验 植物油挥发性风味成分的测定 气相色谱-离子迁移谱法》，与国家粮食和物资储备局标准质量中心共同编制的一项国家标准《植物油脂烟点测定》通过了审查。

会上，中心起草组从标准立项背景及制定意义、制定过程、技术内容的确定、征求意见及处理等方面对标准编制工作情况进行汇报，详尽回答了专家针对标准提出的技术性和适用性等问题。评审专家就标准文本送审稿、编制说明、征求意见汇总表等材料进行逐章逐条的审查，并提出相关修改意见。审查组对三项标准予以充分肯定，认为《动植物油脂 水分含量测定-卡尔费休法（无吡啶）》的颁布，将为食用油加工企业快速、批量检测食用油的水分含量、保证产品质量稳定发挥积极作用，实现了国际标准的国内转化，为动植物油脂质量安全提供技术支持。《粮油检验 植物油挥发性风味成分的测定 气相色谱-离子迁移谱法》为探究食用植物油脂风味品质判定的检测方法，对于进一步推测产品调配比例，保证产品品质一致性和稳定性、优化产品生产工艺、实现油脂风味品质判定方法的标准化和适用性具有重要意义。《植物油脂烟点测定》的发布实施将为食用油加工企业快速、批量检测食用油的烟点、保证产品质量发挥重要作用，为市场监管和第三方检验检测机构产品抽检提供了有力保障。三项标准的标准文本结构合理、表达流畅、参数明晰，符合相关规定要求；编制程序规范合理，遵循“科学性”、“适用性”、“规范性”原则，具有重要意义，一致同意三项标准标准通过审查。

此次三项标准的成功制定，充分体现了我中心在粮油检测领域的技术实力和引领地位。此后，中心将继续坚持标准引领，聚焦粮油产业高质量发展，着力发挥省级粮油检测机构专业技术优势，为保障国家粮食安全贡献山东力量。

（供稿：杨琳琳  编辑：王莎莎  核稿：任凌云  审核：田宪玺）