2025年9月，第七届全国粮食行业职业技能竞赛农产品食品检验员选手集中培训工作在山东省粮油检测中心正式开展了。实验室里，选手们对国赛的实操项目进行着练习。每次模拟演练时，都有一个身影伴随左右。“注意动作规范”“原始记录字迹一定要清晰”“把握节奏，这个时间点应该干什么了？”等提醒不时响起。选手们在一次又一次操作练习中，查找不足，解决问题，技能越来越熟练，试验结果日臻完善。

杨枫，山东省农业集团鲁西粮库仓储部副经理，担任本次集训工作的实操教练员。九年前，她曾在这个实验室里经历了国赛前紧张的实操训练，最终荣获2016年第四届全国粮食行业职业技能决赛个人银奖，齐鲁首席技师。从选手到教练，远不止头衔的改变，更多的是从“对自己负责”到“对团队负责”的升华，从专注个人技艺的提升到激发他人潜能的跨越。

身份的转变，核心挑战在于思维调整。杨枫把自己作为选手时的经验通过提炼，转化成可复制、可传授的系统化知识和训练体系。启发式的提问，引导学员们自己找到问题所在，教会学员们如何解决问题和临场应变。通过观察，精准诊断每个学员的优势、劣势和潜力，量身定制个人独属的成长路径。分析每次操作过程，从细微之处发现可以改进的环节，无数次的精雕细琢，教练和学员们的通力合作，终于取得了预期的效果。竞赛项目的操作实现了从陌生到驾轻就熟、从超时叫停到提前完成的转变，学员们对即将到来的竞赛充满了期待和信心。

粮食行业技能竞赛是培养和选拔技能人才的关键引擎和核心舞台。备赛的过程中，技能薪火相传。

（拟稿：任凌云  编辑：王莎莎  审核：田宪玺）