齐鲁粮油，向新而行。自2018年“齐鲁粮油”公共品牌创建以来，线上线下齐发力，积极组织各类活动，强力宣传推介山东优质粮油产品，助力省内粮油企业走出山东、走向全国。2023年，全省粮食产业工业总产值超5600亿元，占全国八分之一，稳居全国首位。

4月9日到12日，由山东省粮食和物资储备局主办的“齐鲁粮油 向新而行”主题宣传活动走进泰安、菏泽、济宁等地，

围绕山东粮油企业培育新质生产力，加快推进粮食产业高质量发展的举措及成就展开深度采访，展现山东粮食企业探索培育新质生产力，以新产品、新技术、新手段助力打造粮食产业发展的“动力引擎”。

富世康：构建小麦全产业链，塑强粮食产业韧性

一粒小麦能做成什么？面粉？面条？在肥城市山东富世康工贸集团有限公司，一粒小麦的变化“只有想不到，没有办不到”——在经过一系列复杂的深度加工之后，它可以变成香甜软糯的蛋糕、富有嚼劲的面包、饺子皮、方便面……小小一粒麦子，转化出了10大类100多种产品，形成了一条完整的小麦全产业链条。

“我们抓住粮食这个核心，延伸粮食产业链、提升价值链、打造供应链，深入推进一、二、三产业融合发展，促进农业增效，带动农民增收。”山东富世康工贸集团有限公司董事长冉德成说。一粒小麦的“七十二般变化”包含着耕耘者的初心，呼应着国之大者的需求，更让富世康工贸集团有限公司的工作者们身处其中，乐此不疲。

作为省级农业产业化重点龙头企业、全国主食加工示范企业，近年来，富世康深入推进“一二三”产融合发展，积极发展订单种植，链接种粮大户、家庭农场、农民专业合作社，以“汶阳田”为中心，建立优质小麦种植基地10万亩，统一种植济麦229、山农111等优质小麦品种，提供技术培训以及“五代”（代清理、代干燥、代储存、代加工、代销售）产后服务，与粮农签订收购协议，按照每斤高于普通小麦0.1元的价格收购订单小麦，农户亩均增收100多元，受益农户达1.5万户。

近年来，在省、市、县粮食和储备部门的支持下，富世康以高端育种为起点，打造了一条包含高端育种、订单种植、仓储物流、初加工、深加工、食品加工、餐饮商超服务等小麦全产业链条，把每一粒小麦“吃干榨尽”，实现全价值开发利用，塑强自身产业竞争优势。

在富世康产品展厅里，各种琳琅满目的产品记录着这家企业长久的努力。“这是我们新研发出来的‘俏腰人’产品，是一种独具特色的粗粮型营养挂面，低脂高饱腹，深受消费者欢迎。”冉德成说，按照不同消费者的需求，富世康建立了智能化配粉车间，实行面粉的智能化订制。

近年来，山东围绕补齐主食产业化“小、散、乱”短板，将主食产业化作为发展粮食产业经济的重要一环，聚力推动“粮食加工”向“食品生产”转型，打造主食产业新高地，推动产品供需升级。富世康依托小麦加工产业，延伸产业链条，建起了8800平方米的传统主食工业化加工车间，生产馒头、挂面、蒸包等主食产品，日加工能力达到70多吨，满足消费者个性化需求；建有高标准的小麦胚芽油生产基地，开发高端功能性食用油，日加工能力50吨；建有3000平方米的中央厨房，配有蔬菜清洗自动化生产线和全自动炒菜机等现代化设施设备，单餐供餐能力达8000份以上。

除了产品研发，在营销策略上富世康也没少下功夫：发展了12家富世康餐饮连锁直营店，把优质粮油产品、食品送到居民的家门口；建起了8800平方米的食品加工车间，托管、经营19家学校食堂；发展农村便利连锁店和富世康面粉专卖店170多个……

“目前，富世康搭建了线上线下相结合的立体销售体系，成立电子商务公司，开通富世康天猫旗舰店、1688批发店、‘面谱’和‘健康油伴侣’商城，运营京东商城中国特产泰安馆……”冉德成说。

泰山粮食：突破产业天花板，小煎饼摊出大产业

山东煎饼作为传统特色美食，薄软如纸、柔韧适口，味道美、易搭配，素有“一张煎饼卷天下”的美誉。泰安煎饼是山东煎饼的代表，品类多、质量优，在市场上享有很高声誉。在泰安流传着这样一句民谚：吃煎饼一张张，又卷豆腐又抿酱，个个吃得白又胖。

在泰安市泰山粮食食品产业发展有限公司的展厅内，一片片粉色的水滴型薄片，按照一定手法，围绕着细杆层层卷上去，经过70多片的层层堆叠，一朵栩栩如生的粉色玫瑰就制作而成，这朵玫瑰花正是由普通的煎饼制作而成。

泰安市泰山粮食食品产业发展有限公司总经理王志峰介绍说，“我们这朵花从里到外都能吃，煎饼是在普通工艺基础上，加入了一定比例由水果、蔬菜制作的颜料，彩色煎饼制成后，按照提前画好的图纸，进行压模裁剪，再用糯米胶和蜂蜜制作的粘合剂粘贴起来，做成形状各异的花朵。”

2021年7月，依托泰安煎饼产业基础，泰山粮食食品公司建成投产了日产万斤的泰山煎饼自动化生产线，同时，公司抓住“齐鲁粮油”公共品牌的重要机遇期，全面跟进和参与了品牌建设的各项活动，从最初在泰安当地寻找销路到如今跟随“齐鲁粮油”品牌在全国各地达成战略合作、建设销售网络，泰山煎饼这个极具特色的地域性美食变成了广受五湖四海欢迎的健康零食和营养主食。据了解，泰山粮食食品公司目前拥有两大自主研发品牌“大粮园”“麦芯茸”，二十余种口味煎饼产品，全自动机械化鏊子50台，纯手工生产鏊子60台，年产值达1.56亿元。

2023年9月6日，《山东煎饼》团体标准发布会在泰安举办，作为标准制定的主要参与企业之一，泰山粮食食品公司为标准制定提供了包括原辅料的使用、生产工艺流程、产品质量控制等方面详实的生产数据。随着团体标准的发布，有力支撑了山东煎饼这一特色主食发展的规范化、产业化、品牌化，扩大了“山东煎饼”的认知度和美誉度，引领煎饼产业迈向高质量发展。

“我们的煎饼公司自投产以来，年产值和营收已经连续两年翻番，尤其是团体标准发布后，市场份额迅速扩大。同时，为扩大品牌影响力，我们积极参加国家及省粮食和储备部门组织的各项活动，通过高频次曝光、立体化宣传，加强泰安煎饼的推广与品牌建设，不断提高产品知名度。”王志峰介绍说。

泰安市发展改革委党组成员、副主任贾法增介绍，泰安市紧跟“齐鲁粮油”公共品牌建设步伐，立足地域特色，培育壮大煎饼产业，以规模化、产业化、品牌化为引领，推动煎饼产业更新迭代。泰安市将以打造山东煎饼品牌为着力点，不断提升品牌影响力，助推粮食产业经济高质量发展。

下一步，泰山粮食食品公司将在“齐鲁粮油”品牌的引领下，以致力改善和优化国人的主食结构、为每一个家庭提供营养安全的健康主食为发展使命，携手泰安煎饼企业形成品牌矩阵，加快走出去的步伐，合力打造泰山煎饼特色地域品牌，为主食产业化发展和全省粮油产业高质量发展贡献力量。

华瑞集团：聚焦差异化战略，引领区域粮油产业跃升

菏泽华瑞面业有限公司的展厅内摆放着数十种企业专用粉制作的面包，包括杂粮面包、蛋挞、牡丹元素吐司面包和“华小粮”中式糕点等。“目前，我们华瑞产品涵盖6大系列80多个品项。产品销往全国30多个省市自治区，280多个地级市，经销客户发展到600余家。”山东华瑞集团有限公司副总经理、菏泽华瑞面业有限公司董事长蒋伟介绍说。

华瑞面业作为一家集粮食加工、成品粮应急储备和供应的国有独资企业，秉承“为耕者谋利,为食者造福”的宗旨,积极构筑从小麦种植到产品销售终端的系统经营链,全力打造农、科、工、贸一体化,产、加、销、存一条龙的产业化持续发展格局。公司以面粉生产需求带动基地种植,以基地种植供应优质原粮,实现农业增效、农民增收、合作对象获利、企业共赢发展的产业化目标。此外，华瑞面业还积极推广智能化、清洁化加工技术装备，集成组装一批科技含量高、应用范围广、节粮节水节能的粮食加工工艺及配套装备，降低粮食加工物耗能耗，每年多出面粉3000多吨。

近年来，华瑞集团积极推进企业转型升级，投资建设的华瑞粮食产业发展基地项目分三期建设，一期一车间日加工能力1000吨，自2021年开机以来产品供不应求，二车间日加工小麦600吨，主要生产高端专用粉、预拌粉和塑包小包装面粉；项目二期日加工能力1200吨专用粉车间、15万吨浅圆仓，今年年底将建成投产；三期食品产业园项目计划两年内建成。届时，园区年加工能力将达到100万吨、仓容30万吨，成为全国行业领先的综合性仓储加工物流基地。

作为全国地市级粮油集团中规模最大的国有粮油企业，华瑞集团围绕“为国聚粮、兴企惠民”的价值理念，坚决扛起聚粮、谋粮、守粮的政治责任，构建布局合理、运转高效的粮食应急保供网络，让绿色、品质、惠民的“华小粮”系列产品走进千家万户。目前，华瑞集团在菏泽市区已经开设形象全新的“华小粮”形象店7家，推出数字IP形象“瑞咪”，开通了电商直播平台。其独家运营的2023“华瑞·华小粮杯”菏泽马拉松赛，成为菏泽2023年13个重大事件之一，写入了政府工作报告，进一步提升了品牌影响力。

华瑞集团深入实施品牌建设战略，坚持品牌效应整体提升突破，依托“齐鲁粮油”品牌在国内形成的品牌矩阵效应，不断开发品质优、形势新、大卖热卖的拳头产品、精品名牌，努力打造实至名归的实体产业品牌和行业领先的粮农产业集团，对标“滨州模式”“德州经验”，聚力“菏泽突破”。

下一步，华瑞集团将继续加大研发力度，提高产品质量，传递品牌价值情感，实现品牌提档升级、增值增效。同时，借助“中国好粮油”“齐鲁粮油”公共品牌信誉优势，聚焦华瑞系列品牌产品，发挥国有企业龙头带动作用，提升本地粮油品牌在全国的影响力，为粮食产业高质量发展贡献华瑞力量、展现国企担当。