一、粮油市场情况

1.粮油市场价格情况（截止5月31日）

原粮：本期小麦收购均价为1.38元/斤，较上期上涨2%；玉米收购均价为1.38元/斤，较上期上涨0.8%。

成品粮：本期面粉特一均价2.26元/斤，较上期上涨1.8%；大米标三均价2.79元/斤，较上期上涨0.7%；豆油二级均价6.83元/斤，较上期下降0.9%；花生油二级均价13.29元/斤，较上期上涨0.9%。

2.粮食交易情况

    5月15-19日，山东地方政策性粮油组织56场交易会，其中：山东地方政策性小麦交易会55场，销售计划数18.7万吨，成交数13.78万吨，成交率73.69%；采购计划数2.36万吨，成交0.35万吨，成交均价2706元/吨；购销双向计划数0.79万吨，成交数0.79万吨，成交率100%。山东地方政策性大豆油采购交易会1场，计划数量0.07万吨，全部成交，采购成交价8520元/吨。

    5月22-26日，山东地方政策性小麦组织40场交易会，其中：销售计划数14.1万吨，成交数9.82万吨，成交率69.65 %；采购计划数0.71万吨，成交0.45万吨，成交均价2753元/吨；购销双向计划数1.14万吨，未成交。山东地方贸易粮组织2场交易会，计划销售数量0.5万吨，全部成交，成交均价2739元/吨。

    5月29日-6月2日，山东地方政策性小麦组织38场交易会其中：销售计划数9.12万吨，成交数7.85万吨，成交率86.07 %；采购计划数3.27万吨，未成交；购销双向计划数3.54万吨，成交数3.48万吨，成交率98.31%。山东地方贸易粮组织4场交易会，计划销售数量1.73万吨，成交数量1.09万吨，成交均价2856元/吨。

二、粮油市场分析

1.小麦：省内小麦价格上涨。从山东地方储备小麦轮换销售数量和场次安排来看，各储备企业剩余粮源继续减少，制粉企业在今年小麦质量预期下降的情况下，提前锁定部分粮源。综合各方面意见分析，局部高温和连阴天气主要影响欠墒地块和无水浇条件的丘陵薄地，这部分耕地面积产量在我省占比较少，而主产地区成熟期晚于去年5-10天，与阴雨天“擦肩而过”，加之前期墒情、降雨适宜，预计近期阴雨天气对我省产量形成影响不大。据气象部门分析预测，未来10天全省大部时段天气晴好，降水偏少，气象条件整体利于小麦收获。小麦跨省流通量将有所增加，价格将根据品质出现两极分化，以地方储备轮换为主要代表的优良品质小麦整体价格上升，优粮优价更加明显。

2.玉米：玉米价格小幅上涨。目前港口库存明显下降，东北地区基层种植户余粮减少，市场现货供应逐步缩量，港口上整体维持随收随走策略。新麦即将大量上市，且适合饲用的小麦数量预期较多，饲料企业观望情绪较强。随着雨水天气过去，山东玉米购销活动逐步恢复，粮源供应量逐步增加，加工企业观望情绪转浓，加工企业按需补库，压价现象增多，贸易商走货的积极性降低。养殖利润持续低位，饲料企业维持安全库存随用随采，补库积极性一般。近期小麦行情连续涨势提振玉米贸易商购销心态，部分地区优质粮源挺价销售。预计山东玉米价格短期内窄幅震荡运行。（内容仅供参考）