当前全省17个市全部开秤收粮，收购工作进展顺利。截至7月1日，全省收购小麦243.93万吨，同比增加3.72万吨。其中国有粮食企业累计收购84.32万吨，同比减少38.75万吨，占总量的34.57%；非国有粮食企业收购159.61万吨，同比增加35.03万吨，占总量的65.43%。17市中，收购数量过20万吨的有菏泽38.26万吨，烟台28.2万吨，德州27.93万吨，济宁26.39万吨。全省尚未启动小麦最低收购价执行预案。
    一、 小麦生产情况
    1、我省小麦生产质量情况。5月初省粮食局调查显示，今年我省小麦播种面积5493万亩，同比增加54万亩，增幅1%；单产806斤/亩，同比增加4斤/亩，增幅0.5%；总产442亿斤，同比增加6亿斤，增幅1.4%。但5月中下旬至6月初，全省阶段性大雨降温天气导致部分地区小麦出现倒伏，严重者可达40%-50%，对小麦产量质量造成较大影响。据电话调度了解，菏泽、泰安、济宁、东营受影响较大。济宁市单产约在830斤/亩；泰安市单产750斤/亩；枣庄市单产在790-800斤/亩之间；德州市单产在852斤/亩；菏泽市单产700斤/亩；临沂单产800斤/亩左右，单产均比去年下降，而且籽粒不饱满，总体质量不如去年，三等小麦居多，也有部分等外小麦，如临沂容重750-760克/升的占60%左右。据统计部门预计，今年夏粮播种面积增50万亩，单产减少，总产约增10万吨。虽然后期由于天气因素，小麦的产量和质量受到影响，但今年仍将是个丰收年。
    2、周边省小麦生产质量情况。据国家粮食局及中华粮网资料，河北、河南、江苏、安徽等省小麦生产和质量情况受天气影响均有不同程度下降。其中5月底的降雨导致豫南地区受灾严重，出芽及萌动情况普遍，特别是产量占河南省比重较高的驻马店地区，减产幅度较大；河北由于受持续降雨影响，小麦籽粒干瘪，容重低，邯郸、邢台、石家庄、保定等市以三等麦居多，质量普遍不如去年；江苏在倒春寒和干旱的影响下，小麦亩穗数、穗粒数比去年略减，徐州作为全国重要的商品粮基地，小麦产量占到江苏全省总产量的近1/4，单产在700-800斤左右，总产有所下降；安徽受降雨影响，局部小麦出现发芽和萌动，主要集中在阜阳地区，4月份的低温对部分小麦的生长产生了一定影响。
    二、我省夏粮收购情况
    1、小麦收购价格。据全省33个粮价监测点显示，今年我省小麦收购价格总体上保持高位稳定运行。具体来看，1-2月份受春节面粉消费需求旺盛的影响，小麦收购均价呈上涨趋势，2月19日达到1.28元/斤的最高水平，较年初上涨1.6%。进入3月后，面粉需求减弱，国家加大最低收购价小麦的投放力度，加之小麦生产形势利好，小麦收购价开始小幅下跌。6月4日，全省小麦收购均价为1.25/斤，较年初下跌0.024元/斤。新麦上市后，小麦收购价格出现季节性下降，全省小麦收购均价在1.14-1.15元/斤之间，菏泽、枣庄等地到农村一级市场收购1.10元/斤左右。随着夏粮收购的全面展开，新小麦收购价格稳步回升，截至7月2日，全省小麦收购均价达到1.19元/斤，预计后期小麦价格将保持稳中上升态势，优质麦上升空间可能更大一些，启动小麦最低收购价执行预案的可能性很小。
    2、当前夏粮收购呈现新特点。一是收购价格稳步上涨。6月15日新麦上市之初，枣庄、济宁、菏泽等地开秤价在1.08-1.12元/斤，6月20日之后，随着新麦大量上市，粮食经纪人收购全面启动，收购价格1.12-1.15元/斤，储备库收购价1.18-1.20元/斤。二是储备和面粉加工企业是当前收购主体。去年下半年我省小麦价格大幅度上涨，多数储备企业轮出小麦价格在1.25元/斤以上，今年新麦上市后，为锁定利润，储备粮企业积极入市收购补库。大的面粉加工企业流动资金充裕，也积极入市收购补充库存。三是农民惜售心理加重。从生产成本看，农资价格不断上涨，劳动力成本持续上升，导致小麦生产成本上涨较快，农户对新麦售价的心理预期增高。四是优质小麦价格后期看涨空间增大。今年降雨成为新麦品质的分水岭，不同质量之间小麦价格差别明显，特别是降雨造成部分南方省份芽麦比例较高，小麦的品质下降，市场收购价格也明显不同，预计后期优质小麦价格看涨空间增大。
    三、下步夏粮收购形势分析
    下一步小麦收购形势主要取决于市场价格。
    （一）国家政策形成价格支撑。一是托市收购政策。从2006年国家执行小麦最低收购价以来，小麦最低收购价从0.69元/斤（红小麦）上涨到1.12元/斤（三等麦），年均增长7.27%，特别是今年与去年相比涨幅达到10%。从这个趋势来看，粮价上涨空间大，下跌可能性小。特别在启动预案的年份，新小麦集中收购普遍在6 月中旬至9 月中旬前后完成。后期随着市场流通粮源减少，消费需求进入旺季，加之国家秋冬种前公布明年小麦托市价格等因素支撑，综合形成小麦价格上涨支撑力。二是小麦竞价销售政策。近些年，国家拍卖底价已成为市场价格的重要风向标。去年底，国家按照“顺价销售”的原则，继续提高政策性小麦竞拍底价，托市小麦达到1.12 元/斤，已与今年托市价格持平。
    （二）种粮成本推动粮价逐步上涨。近几年，种子、化肥等农资产品价格纷纷上涨，小麦亩均生产成本每年上涨比例超过10%，为保证种植效益，农民需要市场价格上升来弥补种粮成本上升。同时，农户收入呈多元化，卖粮不再是主要经济收入来源，低价不卖、持粮待价而沽将有效支撑小麦市场价格。
    （三）供求区域偏紧刺激粮价。目前，我省小麦产量增幅不大，政策性小麦库存减少较多，市场上流通粮源减少，而我省作为小麦加工转化大省，年加工转化小麦近400亿斤，产销区之间也存在很大的不平衡性，小麦市场总体呈现阶段性、区域性供需偏紧的局面，从而形成小麦价格上涨的支持因素。
    （四）小麦替代玉米用作饲料原料减少导致价格不会大涨。2011年6月份至2012年10月份，小麦价格低于玉米价格，饲料企业调整配方，采购小麦作为饲料原料，饲用小麦增幅超过产量增幅。据我省调查，2011年全省饲料用小麦40亿斤，2012年全省饲料用小麦超过100亿斤。自2012年10月，小麦价格超过玉米价格后，小麦用作饲料量明显减少，饲用麦需求量大幅下降，小麦比价优势降低饲企采购积极性，饲用小麦对麦价的拉动力明显下降。
    （五）新陈小麦差价缩小导致小麦价格逐渐趋稳。新粮上市之初，陈麦收购价格在1.24元/斤左右，新麦收购价格1.10-1.14元/斤之间，新陈小麦价差较大，在0.10-0.14元/斤之间。随着时间推移，新陈小麦差价不断缩小，逐渐接近正常水平，在0.03-0.04元/斤之间。新陈小麦价差的逐渐缩小致小麦价格逐渐趋稳。